🌈コロナでお弁当を購入する機会が増えて思うこと🌈
２日振りにブログを書きます🌈
しかも、まったくALOHADesign関係なく【お弁当】がテーマです🌈(笑)
最近コロナの影響で仕事のお昼に食べに行っていたお店がやっていなかったり、お弁当のみの販売であったりと、
お弁当を購入する機会がすごく増えました🌈
ですので、せっかくの機会とのことで いつも 何店舗かをグルグルローテーションで食べに行っていたお店だけではなく、店頭販売している色々なお店をチャレンジしています🌈
そこで見えてきたものとは？？？
ズバリ！ お店としてどうゆう考えでお弁当を販売しているかです🌈
どうゆうことかと、
お弁当を出しているお店にはコンセプトがあります。
①売り上げが欲しいので原価を抑えつつ、利益を少しでもあげたい
②これをきっかけに今まで来ていないお客様に味をしってもらいたい
③商品ももちろん自身あるが、心配りであったりスタッフを見てもらいたい
④経費が売り上げを超えてしまうので、やらない
こんな感じだと思います🌈
元々飲食業界に１０年以上携わっていましたので、おおよその原価、お店の考えがわかってしまいます🌈
ちなみに、①から④までで正解はこれで、不正解はこれというのはないと思います🌈
お店お店の考えがあって決断していることでしょうし、今回のコロナは非常に飲食業には大ダメージですので、これはダメとかは安易にいえる立場ではないからです🌈
しかし、あくまで自分主導の行きたいお店、行ってみたいお店は今回はっきりしました🌈
この写真は本日のお弁当です🍱
今日初めてチャレンジしたお店で、正直びっくりしました(^^)/~~~
まずこちらのお店、
作り置きで重ねて時間短縮をしていなく、温かいお弁当を届けたいということで、注文してからご飯、おかず、みそ汁を盛ります🍱
これによって起きるデメリットは、待ち時間がちょっと長くなるためお客さんが並んでいるのを見て違う店にいってしまう可能性があることです🌈
しかし、お店の考えで温かい🍱を届けたいとのことで 作り置きはしていないです🌈
そして、🍱にスタッフさん手書きのメッセージです🌈
正直すべて同じ内容でも貰う方は嬉しいです🌈🌈
さらに、味噌汁とお茶のサービス🌈
お弁当の中身にしても時間のかかる煮物をいれていたり、漬物もちょっと東北のモノを使った飲み屋をアピールするために いぶりがっこを入れていたり🌈
味、心配り、スタッフさん
凄くよかったです( *´艸｀)( *´艸｀)
是非、コロナが収まったら飲みにいってみたいです🍻
それまでは、自宅居酒屋で我慢です🙈笑
たまには、おいしいクラフトビールが飲みたくなると色々検索して一個いいのが見つかったんでおススメです
ハワイのビールが大好きでよく飲んでいますが、ハワイのビールってあっさりしていて、フレーバーが入っていたり 本当に昼とかから飲めますよね🍻
ですが、日本で購入するとちょっとお高い( ；∀；)
その中で ハワイのビールとは違いますが、アロマが香っていて非常に飲みやすかったです🌈
５０％オフで購入できるので試しに飲んでみてください🌈
ALOHADesignおススメハワイの雑貨サイト
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